掛面烘干機(jī)日常維護(hù)“七件事”

每日 5-分鐘“順手養(yǎng)”

? 停機(jī)后先斷電，待余溫散盡再開門，防止冷凝水回滴。

? 用軟布擦凈托盤、擋風(fēng)板及內(nèi)腔面屑；糖漬或油漬可用 1 % 小蘇打水輕擦。

? 檢查門封膠條是否夾有面條殘?jiān)苊饴╋L(fēng)、影響溫濕度均勻性。

每周 15-分鐘“拆洗三件”

? 濾網(wǎng)/風(fēng)輪：取出用吸塵器或毛刷清灰，防止風(fēng)量下降、烘干時(shí)間延長(zhǎng)。

? 溫濕度探頭：棉簽蘸 75 % 酒精輕拭，防止面塵包裹導(dǎo)致讀數(shù)漂移。

? 排水管路（熱泵機(jī)型）：確認(rèn)冷凝水排出順暢，防止水堵導(dǎo)致二次蒸發(fā)、耗電升高。

每月 30-分鐘“深度體檢”

? 翅片/加熱管：用軟刷順紋清理灰塵，灰塵厚 1 mm 可使熱泵 COP 下降 5 %。

? 電氣連接：手?jǐn)Q一次接線端子，確認(rèn)無松動(dòng)、無焦痕；電源線遠(yuǎn)離熱源，防止老化短路。

? 校準(zhǔn)溫控：將標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)置于托盤中央，設(shè)定 55 ℃ 運(yùn)行 30 min，偏差＞±2 ℃ 即聯(lián)系售后。

每季度“系統(tǒng)性保養(yǎng)”

? 軸承、鏈條：滴加食品級(jí)高溫潤(rùn)滑脂，降低噪音與磨損。

? 冷媒壓力（熱泵機(jī)）：低壓＜0.3 MPa 或高壓異常，立即補(bǔ)氟或檢漏。

? 保溫棉/密封墊：如有脫落、硬化，及時(shí)補(bǔ)貼，減少熱量散失。

安全紅線“三不要”

? 不要濕手操作電控按鈕，避免觸電。

? 不要在機(jī)器頂、背部堆放面粉袋或紙箱，保證散熱間距≥0.5 m，防火災(zāi)。

? 不要長(zhǎng)時(shí)間離人運(yùn)行；若出現(xiàn)焦糊味、冒煙，立即斷電停機(jī)。

把以上七項(xiàng)做成“綠-黃-紅”三色打卡表貼在機(jī)旁，3 分鐘養(yǎng)成習(xí)慣，掛面烘干機(jī)可穩(wěn)定運(yùn)行 5-8 年。